Классификация, расчет мощности и инспекция технического обслуживания холодильного хранилища

    Классификация, расчет мощности и инспекция технического обслуживания холодильного хранилища

1、 Классификация холодильников и панелей хранения

Холодильное хранение обычно делится на три температуры: высокая температура, средняя низкая температура и сверхнизкая температура.и в настоящее время производители холодильников могут удовлетворить потребности потребителей на всех уровнях.

Холодильное хранение при высоких температурах

Холодные хранилища высокой температуры, также известные как холодильные и свежие, обычно используются для хранения фруктов и овощей, яиц, лекарственных материалов, древесины,и сухие материалы при температурах выше 0 °CВсегда поддерживайте температуру около 0 °C и используйте для дуновения и охлаждения воздушный вентилятор с холодным воздухом.

Средне- и низкотемпературное холодильное хранение

Средне- и низкотемпературные холодильные хранилища, также известные как высокотемпературные замороженные холодильные хранилища, обычно используются для хранения мяса, водных продуктов и продуктов, подходящих для этого температурного диапазона,обычно в пределах -18 градусов по Цельсию.

Хранение на холоде низкой температуры

Низкотемпературное холодильное хранение, также известное как замороженное хранение или замороженное холодильное хранение, обычно имеет температуру около -20 ° C ~ 30 ° C,и используется для замораживания продуктов питания через вентиляторы холодного воздуха или специализированное морозильное оборудование.

Хранилище холодильного оборудования на сверхнизкой температуре

Сверхнизкотемпературное холодильное хранение, ≤ -30 °C, в основном используется для быстрого замораживания продуктов питания, промышленных экспериментов, медицинских и других специальных целей.Использование на рынке немного меньше по сравнению с вышеперечисленными тремя методами..

Среднетемпературное холодильное хранение

Обычно используются панели для хранения на холоде толщиной 100 мм, в то время как панели толщиной 120 мм или 150 мм обычно используются для хранения при низкой температуре и заморозке.Плотность пенообразования панелей хранения холодов составляет от 38 до 40 кг/куб. м в соответствии с национальными стандартами..

Защитные материалы для холодильных панелей в основном включают следующие:

A. Рельефная цветная стальная плита (часто используемая);
B. Плита из нержавеющей стали (нечасто используемая);
C. Цветная цинковая стальная плита (не обычно используемая);
D. Соленая стальная плита (не обычно используемая);
E. Стандартная напольная плита: 1,0 мм оцинкованная плита

Выбор панелей холодильного хранения очень важен для холодильного хранения, поскольку холодильное хранение отличается от других складов и требует высокой температуры, влажности и других факторов окружающей среды.Поэтому при выборе холодильных панелейПри выборе правильной доски можно эффективно защитить холодильник.

2、 Расчет мощности холодильного хранилища

Вычислить тоннаж холодохранилища: (вычисляется на основе конструктивных спецификаций холодохранилища и соответствующих национальных стандартов для мощности холодохранилища);

Внутренний объем холодильного помещения × коэффициент использования мощности × единичная масса пищевых продуктов = тонна холодильного хранилища.

Первым шагом является вычисление фактически доступного пространства для хранения товаров внутри холодильного склада: внутреннее пространство холодильного склада - пространство в коридоре, которое необходимо оставить на складе,местонахождение внутреннего оборудования, и пространство, необходимое для внутренней циркуляции воздуха (которое может быть оценено или рассчитано в соответствии с коэффициентом использования объема в таблице 1);

Второй шаг - это поиск веса предметов, которые могут храниться на кубический метр пространства в соответствии с категорией предметов инвентаризации,и умножить это, чтобы определить, сколько тонн продуктов можно хранить в холодильнике;

500-1000 кубических метров = 0.40;
1001-2000 кубических метров = 0.50;
2001-10000 кубических метров = 0.55;
10001-15000 кубических метров = 0.60.

Примечание: На основании нашего опыта фактическая имеющаяся мощность превышает коэффициент использования мощности, определенный национальным стандартом.коэффициент использования холодильного хранилища объемом 1000 кубометров в национальном стандарте равен 0.4Если научно и эффективно организовать, фактический коэффициент использования обычно может достигать 0,5-0.6.

Единичная масса пищевых продуктов в холодильном хранилище:
Замороженное мясо: может хранить 0,40 тонн на кубический метр;
Замороженная рыба: может хранить 0,47 тонн на кубический метр;
Свежие фрукты: может хранить 0,23 тонны на кубический метр;
Механизированный лед: может хранить 0,75 тонн на кубический метр;
Замороженная овча камера: может хранить 0,25 тонны на кубический метр;
Удаление костей и разрезание мяса: может хранить 0,60 т/м3
Замороженная птица в коробке: может хранить 0,55 т/м3.

3Выбор и содержание холодильного хранилища

1В связи с тем, что охлаждающее хранилище состоит из нескольких изоляционных пластин, между пластинами есть определенные пробелы.эти пробелы будут запечатаны герметиком, чтобы не допустить проникновения воздуха и влагиТак что, при использовании, своевременно ремонтируйте некоторые дефекты уплотнения.

2Электрическое оборудование холодильного оборудования для хранения свежести должно избегать влаги, чтобы предотвратить аварии на электрический удар, вызванные утечкой.

3. Регулярно проверяйте и подтверждайте, соответствует ли напряжение питания требованиям, и напряжение должно быть 380V ± 10% (трехфазный четырехпровод).Когда холодильное оборудование не используется в течение длительного времени, основное питание холодильного хранилища для сохранения свежести должно быть отключено, а оборудование холодильного хранилища не должно быть влажным или загрязненным другими веществами, такими как пыль.

4Все холодильные изоляционные трубы должны быть обернуты лентой, а при прохождении по полу должны использоваться стальные рукава.

5Регулярно проверяйте безопасность соединительных труб и клапанов холодильного агрегата и наличие утечки хладагента (обычно в местах утечки появляются масляные пятна).

Наиболее практичный метод обнаружения утечки - использовать губку или мягкую ткань, погруженную в моющее средство, обтирать ее до пены, а затем равномерно наносить ее на обнаруживаемую область.Если есть утечкаОтметьте область утечки, а затем затяните или сварьте ее (ремонт должен производиться профессиональным холодильным персоналом).

6Операция линии управления: все линии управления связаны и проложены вдоль холодильной трубы с помощью защищенных проводов, а некоторые внутренние контроллеры скрыты через трубы.Запрещается объединять линии питания и управления вместе, чтобы предотвратить помехи..

7. Регулярно проверяйте, нормально ли напряжение питания (трехфазный четырехпровод), и проверяйте, нормально ли и эффективно ли защитная функция основного выключателя питания.

8. Точку подъема можно определить на основе количества фиксированных точек на вершине склада. Лучше всего установить пару цепных блоков на каждом перекрестном рукаве вешалки,который полезен для выравнивания и регулировки во время фиксацииПри подъеме должно быть специальное лицо, которое будет управлять цепочкой, и человек, тянущий цепь, не должен стоять прямо под трубой.поддержание постоянной и стабильной высоты. После подъема и выравнивания, сварка и фиксировать его с фиксированной точки подъема на вершине склада. Этот метод просто для подготовки более длинных обратных ссылок.